1 Préchauffez le four à 200°c.

2 Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé.
Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé. Salez et poivrez.

3 Placez les carottes râpées dans le fond de quatre ramequins et versez par-dessus la crème aux œufs.

4 Placez au four et laissez cuire 20 minutes.